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So soll Sommer sein! Familienzeit am See und ein Marillenkuchen

22. Juli 2018

Es sind diese Sommertage, es ist heiß, die Sonne scheint und man will am späten Nachmittag nach der Arbeit noch etwas unternehmen. Wir waren letzte Woche am Fuschlsee bei der Schlossfischerei, haben geräucherten Fisch gegessen und Wein getrunken und Marillenkuchen gegessen. Es war einfach herrlich, klein O. war glücklich und fütterte die Enten und konnte Steine ins Wasser werfen. 

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Rezept – Sommerkuchen mit Marillen

Da ich letztens am Markt so gute Marillen gekauft habe, machte ich vorher noch schnell einen Marillenkuchen und er schmeckte. Hier das Rezept:

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350 g reife Marillen

90 g weiche Butter

80 g Zucker

1 Packung Vanillezucker

2 Eier

190 g Mehl (ich habe Dinkelvollkornmehl verwendet)

1 TL Backpulver

90 ml Milch

Zubereitung:

Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Eier zufügen und weiter cremig rühren. Mehl mit Backpulver mischen und unter die Eimasse mengen. Zum Schluss die Milch hinzufügen.

Eine runde Kuchenform (22-24 cm Durchmesser) einfetten und mit Mehl bestäuben. Den Teig einfüllen. Die Marillen entkernen und in Spalten schneiden. Anschließend auf dem Kuchen verteilen und leicht andrücken.

Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 45 Minuten backen. Abkühlen lassen und mit Staubzucker bestäuben.

Alles Liebe,

Julia

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Meine Tasche ist von Tunibell // Werbung – selbst gekauft

 

 

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1 Comment

  • Reply Herbert 22. Juli 2018 at 18:31

    Wow, Gratulation tolle Bilder.
    Es war ein schöner Nachmittag mit Euch.

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